Рецепт холодного клубничного супа

Фото: из открытых источников

Клубничный суп придумали французы. Для приготовления детской версии этого блюда используют молочные продукты, а вот взрослые любят добавлять к перетертой клубнике бокал шампанского или белого вина. Лучше приготовить клубничный суп с йогуртом, который можно дополнить ванильным мороженым и наслаждаться жарким летом.

Рецепт

Ингредиенты:

• 500 г клубники
• 100 г йогурта без сахара и добавок
• 100 г молока
• 3 ст. л. сахара
• 1/2 апельсина

Приготовление пошагово:

1. Клубнику хорошо промываем и удаляем плодоножки.
2. В чашу блендера или миску закладываем клубнику, туда же отправляем сахар, классический йогурт и молоко. Добавляем сок половины апельсина. Все хорошо перебиваем блендером. Холодный клубничный суп готов. Можно разливать по тарелкам и стаканам и подавать к столу.
3. По желанию, можно протереть массу через сито, чтобы удалить косточки, но это необязательно. Перед подачей можно положить в порционную тарелку лед или шарик ванильного мороженого.