Для приготовления супа необязательно жарить лук и морковь или варить бульон
Клубничный суп придумали французы. Для приготовления детской версии этого блюда используют молочные продукты, а вот взрослые любят добавлять к перетертой клубнике бокал шампанского или белого вина. Лучше приготовить клубничный суп с йогуртом, который можно дополнить ванильным мороженым и наслаждаться жарким летом.
Рецепт
Ингредиенты:
500 г клубники
100 г йогурта без сахара и добавок
100 г молока
3 ст. л. сахара
1/2 апельсина
Приготовление пошагово:
Клубнику хорошо промываем и удаляем плодоножки.
В чашу блендера или миску закладываем клубнику, туда же отправляем сахар, классический йогурт и молоко. Добавляем сок половины апельсина. Все хорошо перебиваем блендером. Холодный клубничный суп готов. Можно разливать по тарелкам и стаканам и подавать к столу.
По желанию, можно протереть массу через сито, чтобы удалить косточки, но это необязательно. Перед подачей можно положить в порционную тарелку лед или шарик ванильного мороженого.
