Свое название салат получил благодаря верхнему слою, который по цвету и текстуре напоминает ветки мимозы. С момента появления салат менялся, ингредиенты добавлялись или заменялись. На сегодняшний день существует множество вариаций блюда.
Особенно интересен рецепт "Мимозы" с яблоками. Благодаря этим фруктам привычный всем салат приобретает кисло-сладкий привкус. Такое блюдо отлично подойдет не только для любого праздника, но и для семейного ужина.
Салат "Мимоза" с яблоком
Время приготовления: 2 часа
Калорийность: 189 ккал на 100 г
Ингредиенты:
1 банка рыбных консервов (можно использовать любые рыбные консервы в масле: горбушу, сайру, сардины)
3 луковицы среднего размера
5 яиц
5 картофелин среднего размера
1 яблоко
3-4 моркови среднего размера
Зелень, соль, майонез – по вкусу
Способ приготовления:
Картофель и морковь помыть и отварить в мундире и остудить до комнатной температуры.
Отдельно отварить яйца.
Лук нарезать мелкими квадратиками.
Остывшие овощи очистить и натереть на крупной терке, отдельно друг от друга.
Яйца очистить и отделить желтки от белков. На крупной терке натереть белки, а на мелкой – желтки.
Консервы выложить на тарелку и размять вилкой.
Яблоко очистить и натереть на крупной терке.
Теперь можно приступить к сборке салата. Ингредиенты следует выкладывать слоями. После каждого слоя нужно наносить майонез, последний раз – перед желтком. Взять плоскую тарелку и разложить по всей площади тертый картофель. Вторым слоем будет консервированная рыба. Третьим слоем – мелко нарезанный лук. Четвертым – белки. Пятым слоем – морковь. И, наконец, яблоко. Сверху салат посыпается желтком. Можно украсить зеленью.
Полезный совет
Если готовое блюдо поставить на пару часов в холодильник, оно станет сочнее и нежнее. Кстати, салат "Мимоза" можно сделать и порционным блюдом. Для этого его нужно выкладывать на маленькие плоские тарелочки по количеству гостей.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
