Рецепт оладьев из цветной капусты с сыром

Фото: из открытых источников

Нежные, мягкие, полезные оладьи из цветной капусты однозначно придут по душе даже тем, кто не любит цветную капусту. Они вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления понадобится цветная капуста, твердый сыр, яйца, сметана, манная крупа и зелень. 

Рецепт

Ингредиенты:

• цветная капуста 500 г
• яйца куриные 2 шт.
• сыр твердый 100 г
• сметана 3 ст. л.
• манная крупа 3 ст. л.
• чеснок молотый 0,5 ч. л.
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло
• зелень

Приготовление:

1. Капусту промойте, разрежьте на соцветия, затем нарежьте на кусочки и измельчите блендером в капустную крошку. 
2. Сыр твердый натрите на мелкую терку.
3. Зелень промойте под проточной водой и мелко нарежьте.
4. Добавьте к цветной капусте яйца, сыр, чеснок, сметану, зелень, перец черный молотый, соль и манную крупу. Перемешайте. Оставьте на 30 минут.
5. На сковороду с разогретым растительным маслом, выкладывайте столовой ложкой капустное тесто и жарьте на среднем огне, с двух сторон до золотистой корочки.