Черника — чрезвычайно полезный продукт для нашего организма, поэтому черника на завтрак — самое то!
Сейчас самый разгар сезона черники. Приготовь с этой летней ягодой вкусные и полезные завтраки из нашей подборки.
Оладьи с черникой и ванилью
Возьми на заметку рецепт простых черничных оладий. Их можно подавать с кленовым сиропом, медом или сметаной.
Ингредиенты:
мука – 150 г
сахар – 2 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сода – 1/2 ч.л.
соль – щепотка
пахта или смесь молока и йогурта – 250 мл
яйцо – 1 шт.
ванильный экстракт – 1/4 ч.л.
черника – 200 г
растительное масло – для обжаривания
кленовый сироп – 2 ст.л.
Приготовление:
Положить муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль в миску. Добавить половину пахты, яйцо и ванильный экстракт. Перемешать венчиком. Добавить оставшуюся пахту и взбить до получения однородной массы.
Добавить чернику и осторожно перемешать, стараясь не раздавить ягоды.
Слегка смазать маслом и нагреть антипригарную сковороду. Выкладывать по 2 столовые ложки теста на один блин. Жарить примерно 2 минуты, пока на поверхности теста не появятся пузырьки. Перевернуть и готовить еще 1-2 минуты. Подавать оладьи с кленовым сиропом.
Овсяная каша с черничным компотом
Чтобы приготовить вкусный, полезный и сытный завтрак, нужно лишь дополнить овсяную кашу греческим йогуртом и черникой.
Ингредиенты:
быстрорастворимые овсяные хлопья – 6 ст.л.
вода – 400 мл
греческий йогурт – 100 мл
соль – по вкусу
свежая или замороженная черника – 175 г
мед – 1 ст.л.
Приготовление:
Положить хлопья в кастрюлю с 400 мл воды. Довести до кипения и варить, время от времени помешивая, около 2 минут, пока каша не загустеет. Снять с огня и добавить треть йогурта.
Между тем, сложить чернику в кастрюлю с 1 ст.л. воды и медом. Варить до тех пор, черника не станет мягкой, но все еще будет сохранять свою форму.
Переложить кашу в миски, сверху разложить остатки йогурта и черничный компот.