Фото: из открытых источников
Skibair
Кулинария
25.01.2024
445
Такая домашняя колбаса более полезна, чем магазинная, поэтому ее можно давать детям.
Вареную колбасу можно легко приготовить дома. Готовится она из простых ингредиентов и будет отличным дополнением к хлебу или основой для разных блюд. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Смаколик.юа".
Такая домашняя колбаса более полезна, чем магазинная, поэтому ее можно давать детям. Она имеет относительно низкое количество натрия и умеренное количество жира. Вареная колбаса готовится из целой куриной тушки.
Рецепт
Ингредиенты:
- курица - 2 кг
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- укроп, веточка - 3 шт.
- куриный бульон - 150 мл
- желатин - 25 г
- чеснок, зубчики - 3 шт.
- соль - по своему вкусу
- перец черный горошек - 10 шт.
- перец черный молотый - по своему вкусу
- сливки 20% - 150 мл
- свекольный сок - 4 ст.л
Приготовление:
- Сначала курицы нужно хорошо промыть и положить в кастрюлю или чашу мультиварки. После этого добавьте почищенный лук и морковь, соль, перец горошком, веточки укропа.
- Все нужно залить водой и варить примерно 3 часа от момента закипания или 30 минут в мультиварке на режиме "Варка".
- Затем в 150 мл теплого бульона насыпьте желатин, тщательно перемешайте и оставьте набухать. В охлажденной курице отделите мясо от костей.
- К мясу добавьте чистый чеснок, соль, черный молотый перец, сливки, сок свеклы и перебейте все блендером. Затем добавьте желатин и снова все перебейте.
- Далее возьмите пластиковую бутылку 1,5 л и отрежьте из нее верхушку. Переложите массу в бутылку и отправьте в холодильник на 10 часов.
- Затем надрежьте бутылку, достаньте колбасу и нарежьте ломтиками и подавайте к столу.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
|