Рецепт вкусной домашней колбасы, которую можно даже детям: готовится очень легко

Фото: из открытых источников

Вареную колбасу можно легко приготовить дома. Готовится она из простых ингредиентов и будет отличным дополнением к хлебу или основой для разных блюд. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Смаколик.юа".

Такая домашняя колбаса более полезна, чем магазинная, поэтому ее можно давать детям. Она имеет относительно низкое количество натрия и умеренное количество жира. Вареная колбаса готовится из целой куриной тушки.

Рецепт

Ингредиенты:

• курица - 2 кг
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• укроп, веточка - 3 шт.
• куриный бульон - 150 мл
• желатин - 25 г
• чеснок, зубчики - 3 шт.
• соль - по своему вкусу
• перец черный горошек - 10 шт.
• перец черный молотый - по своему вкусу
• сливки 20% - 150 мл
• свекольный сок - 4 ст.л

Приготовление:

1. Сначала курицы нужно хорошо промыть и положить в кастрюлю или чашу мультиварки. После этого добавьте почищенный лук и морковь, соль, перец горошком, веточки укропа.
2. Все нужно залить водой и варить примерно 3 часа от момента закипания или 30 минут в мультиварке на режиме "Варка".
3. Затем в 150 мл теплого бульона насыпьте желатин, тщательно перемешайте и оставьте набухать. В охлажденной курице отделите мясо от костей.
4. К мясу добавьте чистый чеснок, соль, черный молотый перец, сливки, сок свеклы и перебейте все блендером. Затем добавьте желатин и снова все перебейте.
5. Далее возьмите пластиковую бутылку 1,5 л и отрежьте из нее верхушку. Переложите массу в бутылку и отправьте в холодильник на 10 часов.
6. Затем надрежьте бутылку, достаньте колбасу и нарежьте ломтиками и подавайте к столу.