Рыба в сливочном соусе: рецепт изысканного блюда к ужину

Фото: из открытых источников

Если раздумываете, что вкусного и полезного приготовить на ужин, рекомендуем воспользоваться рецептом кулинарного блогера Полины и порадовать себя и близких вкуснейшей рыбой в сливочном соусе. Это нежное блюдо, тающее во рту, понравится абсолютно всем.

Рыба в сливочном соусе

Ингредиенты:

• лук – 1 шт;
• помидоры черри – 4-5 шт;
• шпинат – 60-70 гр;
• сливки (10-15%) – 200 мл;
• соль, перец;
• мука – 1 ч. л;
• филе рыбы любой – 4-5 шт.

Способ приготовления:

1. Лук почистить, порезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле, затем добавить порезанные дольками томаты и шпинат, обжаривать несколько минут на среднем огне.
2. Затем огонь необходимо уменьшить, залить овощи теплыми сливками, подогретыми заранее, чтобы не свернулись от перепада температуры, добавить муку, соль и перец.
3. Когда сливки загустеют, выложить в сковороду филе рыбы, хорошо "покупать" в соусе, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 10 минут.
4. Подавать такую рыбу можно с пастой, рисом, картофелем.