Салат из креветок и авокадо на Новый год

Фото: Depositphotos

Салат из креветок и авокадо на Новый год

Ингредиенты:

• 150 г креветок (размороженных)
• 1 авокадо
• 6 перепелиных яиц
• 1 огурец
• Листья салата
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления:

1. Очищенные креветки подрумяньте на хорошо разогретой сковороде с добавлением 1 ст. л. масла.
2. Яйца отварите и очистите. Мякоть авокадо нарежьте небольшими кубиками, огурец — тонкими колечками.
3. Выложите на блюдо листья салата, затем разложите ломтики огурца, кубики авокадо, половинки перепелиных яиц и поджаренные креветки.
4. Полейте салат заправкой из лимонного сока, оставшегося оливкового масла, соли и перца.

Как сделать оригинальную заправку для салата

Ингредиенты:

• 1/4 стакана дижонской горчицы
• 1/4 стакана жидкого меда
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1/4 чашки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты в банке с плотно закрывающейся крышкой и хорошо встряхнуть.
2. Поставить в холодильник минимум на полчаса перед подачей.