Самое рождественское печенье из детства: бюджетный рецепт из трех ингредиентов

Фото: из открытых источников

Запах домашней выпечки - один из главных символов Рождества. Приготовить вкусное печенье к этому празднику очень легко. Рецептом приготовления рождественского печенья делится РБК-Украина со ссылкой на сообщение в Тетради Рецептов на Facebook.

Рецепт

Ингредиенты 

Для теста:

• 200 г смальца
• 200 г сметаны
• 450 г муки
• 2 ст.л. мака

Дополнительно:

• сахарная пудра
• белок
• сахар
• измельченные орехи

Приготовление

1. Основой теста являются всего три ингредиента - смалец, сметана и мука. Благодаря такому сочетанию печенье получается особенно хрустящим, рассыпчатым и одновременно нежным. А небольшие дополнения в виде мака, сахара или орехов позволяют сделать сразу несколько вариантов из одного теста.
2. Для приготовления сначала к просеянной муке добавляют смалец и перетирают руками до состояния крошки. Далее вводят сметану и замешивают мягкое, податливое тесто.
3. Его делят на две части: в одну добавляют мак, другую оставляют без добавок. Обе части заворачивают в пленку и отправляют в холодильник примерно на два часа, именно охлаждение делает тесто идеальным для формирования.
4. После этого тесто раскатывают тонким слоем, вырезают формочками и выпекают в духовке, разогретой до 180 градусов, около 15-20 минут - до легкой румяности. Маковое печенье после остывания обкатывают в сахарной пудре. Второй вариант перед выпеканием смазывают белком и посыпают сахаром и измельченными орехами.

Готовое печенье получается удивительно ароматным, хрустящим и очень домашним. К тому же рецепт считается одним из самых бюджетных - без масла, дорогих начинок или сложных ингредиентов.