Сегодня мы вас научим готовить дольки с хрустящей корочкой, но мягкие внутри
В наших краях без картофеля не состоится ни одно застолье! Поэтому новый рецепт всегда уместен.
Их можно сравнить с теми, которые подают в ресторанах быстрого питания. Но важный нюанс – вам не нужны фритюр и литр подсолнечного масла.
Берите ручку и блокнот, чтобы записать рецепт. Но лучше забирайте его себе на страничку: и ссылка не затеряется, и время сэкономите.
Список продуктов
1,5-2 кг картофеля;
3 ст. л. пшеничной муки;
1 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. паприки;
свежемолотый перец и соль по вкусу;
красный перец и вяленые помидоры по желанию;
целлофановый плотный пакет.
Как готовить
Почистите картофель и порежьте его на дольки. Не делайте кусочки крупными, потому что и печься будут долго, и есть неудобно.
В миску с картофелем добавьте растительное масло. Каждая долька должна быть покрыта тонким слоем масла. В этой равномерности и заключается секрет хрустящей корочки. Верхний слой не дает внутренней части засушиться, а сам становится хрустящим.
Теперь очередь трюка в пакете. Соедините в нем муку и специи. Отправьте к ним картошку. Пакет хорошо зафиксируйте и минут 5 трясите его. Сыпучие ингредиенты должны наилучшим образом распределиться по картошке.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите дольки на противень, устеленный пергаментной бумагой. Проследите, что они лежали свободно, а не друг на друге.
Выпекайте около 30 минут. Время зависит от вашей духовки.
Подавайте эту картошечку с сырным соусом.
Готовим вкусно и красиво / Youtube
Не закрывайте страничку! Сейчас вы и его научитесь готовить.
Список продуктов
3 ст. л. сливочного масла;
1 ст. чеддера;
3 ст. л. пшеничной муки;
½ ч. л. сухой горчицы;
2 ст. молока;
свежемолотый перец, соль и соус чили по вкусу.
Как готовить
В небольшой кастрюльке и на небольшом огне растопите масло. Добавьте к нему горчицу и муку. Перемешайте, но не допускайте массе изменить цвет.
Постоянно перемешивая, влейте молоко. Важно, чтобы не было комков. Варите минуту, пока смесь не загустеет.
Теперь добавьте тертый сыр чеддер. Мешайте до однородной массы.
Снимите с конфорки, поперчите, посолите и добавьте соус чили.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
