Вкуснейший омлет с ветчиной и сыром в духовке: как его приготовить

Фото: из открытых источников

У многих хозяек каждое утро возникает дилемма — совершенно не ясно, что приготовить на завтрак так, чтобы было вкусно. Многие блюда надоедают, если есть их постоянно, тем более что иногда завтракать вообще не хочется. Рассказываем, как сделать запеченные яйца в духовке и с чем их можно есть.

Как правильно запекать омлет в духовке — технология приготовления

Если вы не знаете, можно ли сделать яичницу в духовке, то ответ будет однозначно утвердительным — более того, таким же образом получится приготовить восхитительный воздушный омлет с ветчиной, овощами и сыром. Такого блюда хватит на 2-3 для как минимум, к тому же, его можно использовать как начинку для сэндвичей. Это удобно для хозяек, у которых большая семья, и для тех, кто не хочет постоянно готовить. Яйца в духовке с овощами — это вкусное и быстрое блюдо, которое точно понравится близким.

Ингредиенты:

• 8 крупных яиц;
• 100 г ветчины;
• 100 г болгарского перца;
• 1 маленькая луковица;
• 100 г твердого сыра;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• 1/2 чайной ложки соли;
• свежемолотый перец.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук, болгарский перец и ветчину на небольшие кусочки, крупно натрите сыр. Разогрейте масло на сковороде. Добавьте лук и болгарский перец и готовьте около 4-5 минут, пока овощи не станут мягкими.
2. Разогрейте духовку до 180°C, используя верхний и нижний нагрев. Застелите противень (примерно 23 x 33 см) пергаментной бумагой и слегка смажьте его маслом. Разбейте яйца в большую миску. Добавьте соль и перец, затем взбейте венчиком до однородной массы.
3. Добавьте к яйцам обжаренные лук и перец, ветчину, около 70 г сыра и зеленый лук. Хорошо перемешайте. Вылейте смесь на подготовленный противень и равномерно распределите. Посыпьте оставшимся сыром.
4. Выпекайте примерно 12-15 минут, или пока яйца не схватятся в центре. Не перепекайте. Достаньте противень и дайте омлету постоять около 10 минут. Затем переложите его вместе с пергаментной бумагой на разделочную доску.
5. Нарежьте на квадраты или прямоугольники, подайте к столу или положите в сэндвич. Если вы готовите порции на последующие дни, дайте им полностью остыть, прежде чем хранить в герметичном контейнере.