Шарлотка с яблоками и грушей в духовке: рецепт нежной и ароматной впечки

Фото: из открытых источников

Шарлотку можно приготовить не только в классическом варианте — с яблоками, но и с добавлением груш, без масла и разрыхлителя.

Десерт получается мягким, очень нежным с ароматом фруктов и корицы.

Рецепт

Ингредиенты

• мука пшеничная — 140 г;
• яйца куриные — 4 шт.;
• сахар — 180 г;
• яблоки — 2-3 шт.;
• груши — 2 шт.;
• соль — щепотка;
• корица молотая — 0,5 ч. л.;
• сахарная пудра.

Приготовление:

1. Яблоки, груши вымойте, очистите от шкурки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
2. В миске соедините яйца, сахар, соль и взбейте миксером в пышную, светлую массу. Добавьте частями просеянную муку и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх.
3. Дно формы, для запекания, выстелите пергаментом вылейте половину теста, затем сверху разложите яблоки, груши, посыпьте корицей, вылейте оставшуюся часть теста и разровняйте ее.
4. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.

Советы:

• Вместо корицы можно использовать ванильный сахар.
• Готовность шарлотки проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой, она должна выходить сухой.