Такой яблочный пирог готовят в Италии и он славится тающей нежной начинкой
Яблочные пироги очень популярны во всем мире. И рецептов приготовления огромное количество. Но этот пирог отличается тем, что он получается невероятно нежным и мягким, а яблоки обволакивает тонкий слой теста. Рецептом поделились на сайте Giallo Zafferano.
Его также можно подавать, положив рядом шарик ванильного мороженого и посыпав сверху корицей. Вы можете использовать любые сорта яблок, которые хотите.
Яблочный пирог
Ингредиенты:
500 г яблок;
2 яйца;
100 г сахара;
1 щепотка соли;
1 лимон;
100 мл молока;
1 пакетик ванильного сахара;
1 пакетик разрыхлителя;
180 г муки.
Приготовление:
Яблоки очистите и мелко нарежьте мандолиной, положите в миску и добавьте лимонный сок, чтобы они не потемнели. Возьмите яйца и разбейте их в миску вместе со щепоткой соли, взбивайте несколько минут, затем добавьте сахар и ванильный сахар.
Хорошо взбиваем смесь, пока она не станет пенистой и воздушной. Затем добавьте молоко и цедру лимона, просеянную муку и разрыхлитель. Взбивайте еще несколько минут.
Всыпьте в смесь нарезанные яблоки и перемешайте. Берем форму, смазываем ее сливочным маслом и посыпаем мукой, аккуратно выливаем внутрь тесто, выпекаем при температуре 180° около 50 минут.
Когда все будет готово, достаньте яблочный пирог из духовки и дайте остыть, затем посыпьте сверху сахарной пудрой, нарежьте ломтиками и подавайте.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
