Соус из черемши: идеальный весенний рецепт

Фото: из открытых источников

Витаминный, легкий, полезный и очень вкусный густой соус, главным ингредиентом которого является черемша. Он идеально подойдет к запеченному картофелю, пасте, мясу и рыбе. Готовый соус хранится в холодильнике до двух недель. Для этого плотно закройте его в стеклянной банке с небольшим количеством оливкового или растительного масла на поверхности.

Рецепт

Ингредиенты:

• черемша пучок
• базилик свежий 5-7 листиков
• петрушка пара веточек
• зеленый лук 5 перьев
• грецкие орехи 80 г
• оливковое масло 80 г
• сок лимона 1,5 ст. л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Грецкие орехи мелко порубите ножом. 
2. Отправьте все ингредиенты в блендер. Добавьте оливковое масло, сок лимона, перец и соль. Взбейте до однородной массы. Выложите в стеклянную посуду и закройте крышкой.

Совет: Если соус сильно густой, добавьте немного воды.