Ароматное, нежное мясо, вкус которого оценят даже гурманы
Свинина, тушенная с черносливом в томатном соусе, идеально подойдет к любому гарниру: макаронам, гречке, картофельному пюре. Благодаря черносливу блюдо получается с приятным вкусом и ароматом легкой копчености.
Рецепт
Ингредиенты:
свинина 600 г
чернослив копченый без косточек 100 г
лук репчатый 2 шт.
морковь 1 шт.
томатная паста 2 ст. л.
растительное масло 30 мл
сливочное масло 30 г
вода 1 ст.
перец черный молотый
соль
зелень
Приготовление:
Свинину помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на средние кусочки.
Лук и морковь помойте и очистите. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.
Чернослив помойте и нарежьте на половинки.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до мягкости, выложите мясо и обжарьте все до золотистого цвета.
Добавьте томатную пасту, сливочное масло, перемешайте и еще обжарьте две минуты. Затем добавьте чернослив, перец черный молотый и соль. Перемешайте, влейте воду и тушите 30-40 минут при закрытой крышке.
Готовое блюдо посыпьте зеленью.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
