Сытное блюдо на ужин. Рецепт куриной печени по-грузински

Фото: из открытых источников

Если вы любите куриную печень и хотите попробовать что-то оригинальное, то попробуйте приготовить ее по-грузински, со специями, зеленью и чесноком.

Приготовленную по такому рецепту куриную печень можно подавать с картофельным пюре, гречкой, рисом, или просто со свежим лавашом. Будет очень вкусно.

Печень куриная по-грузински

Ингредиенты:

• печень куриная — 450 г;
• помидоры — 400 г;
• перец болгарский — 150 г;
• одна небольшая луковица;
• три зубчика чеснока;
• хмели-сунели — 1 ч. л.;
• паприка молотая — 1 ч. л.;
• карри — 0,5 ч. л.;
• перец черный молотый — 0,5 ч. л.;
• перец чили молотый — 0,5 ч. л.;
• мука — 50 г;
• уксус яблочный 6% — 3 ч. л.;
• масло растительное, свежая петрушка, соль, лавровый лист, красное сухое вино.

Приготовление:

1. Печень промойте, сложите в миску, добавьте лавровый лист, специи и залейте красным вином. Пусть помаринуется полчаса.
2. После поставьте на плиту глубокую сковороду, переложите туда печень и обжаривайте несколько минут.
3. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс, добавьте к печени. Помидоры мелко нарежьте, яблочный уксус или лимонный сок добавьте к печени и тушите дальше. Подавайте, присыпав нарезанной петрушкой.