Тыквенный пирог с шоколадной глазурью

Ингредиенты

• 300 г очищенной тыквы
• 1 стакан сахара (200г)
• 100 мл подсолнечного масла без запаха + еще для формы
• 3 яйца
• щепотка ванилина (на кончике ножа)
• щепотка сухого имбиря
• щепотка соли
• 1,5 стакана муки (325г)
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 1 горсть рубленых орехов, по желанию

• 50 г сливочного масла
• 50 г горького шоколада

Способ приготовления

1. В блендере прокручивать натертую на мелкой терке очищенную тыкву, сахар, растительное масло, яйца, ванилин, имбирь и соль в течение нескольких минут.
2. В тыквенную массу просеять муку, разрыхлитель. Перемешать тесто, чтобы не было комков. По желанию добавить измельченные орехи.
3. Форму смазать маслом, выложить тесто, выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 200° градусов 40-45 минут.
4. Для глазури: растопить в кастрюльке по 50 г масла и черного шоколада, полить охлажденный пирог теплой глазурью.