У каждой хозяйки есть свои «котлетные» секретики…У нас тоже найдутся!

Фото: из открытых источников

Мы решили поделиться с Вами некоторыми хитростями приготовления вкусных котлет:

• Вкуснее всего смешивать 3 вида фарша: свиной, говяжий, бараний.
• Молоко в фарш лучше не добавлять! Используйте теплую кипяченую воду.
• В фарш используются только желтки.
• Лука кладите побольше, будут сочнее котлеты.
• Хлеб можно заменить любыми овощами: капуста, картофель, морковь.
• Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.
• В качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку.
• Формируйте котлеты мокрыми руками и сразу в разогретое масло.
• Можно окунуть котлеты во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.