Золотистое варенье из алычи понравится всем вашим близким
Густое кисло-сладкое лакомство станет прекрасной начинкой для блинов и пирогов. Готовят его с косточкой или без. Первый вариант проще, но и второй доступен даже новичкам в кулинарии.
Если вы ещё не готовили варенье из алычи - рецепт из нашей статьи точно пригодится, а десерт получится с первого раза.
Варенье из алычи без косточек
Ингредиенты:
алыча - 1 кг;
сахар - 1 кг.
Если алыча очень сладкая, то можно уменьшить количество сахара до 700 г.
Приготовление:
Алычу переберите, выбросьте недозревшие и подгнившие плоды. Тщательно промойте и выложите на дуршлаг или бумажную салфетку. Каждый фрукт надрежьте и достаньте косточку. Переложите алычу в эмалированную посуду и засыпьте сахаром. Оставьте на 5 часов, чтобы фрукты пустили сок.
Емкость с алычой поставьте огонь и доведите до кипения. Варите варенье 5 минут, постоянно помешивая и регулярно снимая пену. Затем уберите заготовку с огня и оставьте полностью остыть. Затем повторите действия ещё два раза - варите варенье 5 минут и оставьте остыть.
Банки для заготовки обработайте паром или поставьте в микроволновку. Готовое варенье из алычи разложите по стерилизованным банкам. Закрутите обработанными крышками и оставьте под пледом до полного остывания.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
