|
Узнай, как сварить целебное варенье из одуванчиков
Весна – пора цветения многих растений. Как красивы цветущие поляны пушистых желтых одуванчиков! Наверняка многие хозяйки знают, что можно не только наслаждаться внешним видом этих цветов, но еще и лакомиться ими.
Предлагаем тебе приготовить варенье из одуванчиков, пахнущее весной и солнцем. Рецепт такого десерта полезный и простой.
Варенье из одуванчиков – это не просто вкусное лакомство. Оно еще и необыкновенно полезно при заболеваниях печени, желчного пузыря, мочевыводящих путей, а также при проблемах с легкими (астма, бронхит) и кроветворными органами (анемия).
Варенье из одуванчиков обладает антиоксидантными свойствами, выводит шлаки из организма и является профилактическим средством при борьбе с онкологическими заболеваниями.
Рекомендации
- Цветы одуванчиков для приготовления варенья следует собирать вдали от дорог, пыльных и загрязненных мест. Лучше если это будет лесная поляна, сад, парк.
- Оптимальное время сбора одуванчиков – солнечное утро, когда цветы распускаются и напитываются нектаром и солнышком. Бутоны рвать не следует.
- Собранные цветы одуванчиков дома ненадолго рассыпь на ткани или бумаге, чтобы из них выползла разная живность. После этого соцветия еще аккуратно промой в воде.
- Варенье из одуванчиков вари в эмалированной посуде или из нержавейки. Для хранения подготовь баночки с крышками, простерилизовав их.
- Прежде чем готовить варенье из одуванчиков, перебери цветы и отдели желтые соцветия от зеленых стеблей и листьев. Варенье готовится из цветов.
Ингредиенты
- 300 шт. цветков одуванчиков,
- 1 кг сахара,
- 400 мл воды,
- пол-лимона.
Приготовление
- Вскипяти воду, засыпь в нее сахар и свари сироп, чтобы сахар растворился.
- Вымытые соцветия одуванчика помести в сироп, доведи до кипения и вари 20 минут. В конце добавь в сироп лимонный сок и провари еще 3 минуты.
- Сними сироп с огня и оставь на сутки настаиваться. Затем процеди и отожми через марлю.
- Снова провари сироп 20 минут. Варенье из одуванчиков готово. Оно получается прозрачным, с красивым желтоватым цветом и очень нежным замечательным вкусом, напоминающим мед.
- Для длительного хранения разлей варенье из одуванчиков по подготовленным баночкам и закатай.
Автор: Ольга Княжевич
Источник: lady.tochka.net
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com |
