Вкуснейший теплый салат с картофелем и грибами: пошаговый рецепт

Фото: из открытых источников

Если у вас нет времени долго стоять у плиты, чтобы приготовить ужин, предлагаем сделать очень сытный салат, который прекрасно утолит голод и выручит тех, кто очень занят. Салат, как следует из его названия, необходимо подавать теплым.

Теплый салат

Ингредиенты:

• картофель молодой – 3 шт;
• шампиньоны – 200 гр;
• соленые огурцы – 2 шт;
• оливковое масло – 2 ст. л;
• горчица – 0,5 ст. л;
• мед – 0,5 ч. л;
• соевый соус – 1 ст. л;
• чеснок – 1 зубчик;
• ассорти салата;
• зеленый лук/петрушка;
• сливочное масло.

Способ приготовления:

1. Картофель помыть, отварить в мундире в подсоленной воде до готовности, разрезать пополам и обжарить со всех сторон на сливочном масле.
2. Шампиньоны помыть, порезать пополам или на четыре части и обжарить на той же сковородке.
3. Огурцы порезать тонкими кольцами.
4. Для заправки смешать оливковое масло, горчицу, мед, соевый соус, натертый чеснок и перемешать.
5. На промытые и просушенные листья салата произвольно выложить картофель, грибы и огурцы. Заправить соусом, посыпать зеленым луком и петрушкой.