Закуска из лаваша по-мексикански

Ингредиенты

• 4-5 ст.л риса
• 1 луковица, можно добавить чеснок
• подсолнечное масло для жарки
• 200-300 г фарша
• 2 ст.л. молока
• соль, красный перец
• 1 армянский лаваш
• 1 болгарский перец
• 100 г стручковой фасоли
• 100 г консервированной кукурузы
• перец красный, соль по вкусу
• майонез
• 50 г твердого сыра
• зелень

Способ приготовления

1. Рис промыть и отварить. Нарезать лук. Нагреть сковордку, добавить масло и обжарить лук.
2. Фарш перемешать с молоком. Добавить соль и перец по вкусу (можно чеснок). Добавить в сковородку, к луку. Накрыть крышкой и поставить на медленный огонь.
3. Нарезать перец кубиками, слегка посолить. Как только фарш станет коричневого цвета, добавить перец и фасоль в сковороду. Все перемешать. Готовить еще 15 минут, пока фасоль не станет мягкой.
4. Добавить кукурузу и отваренный рис. Перемешать.
5. Лаваш разрезать на прямоугольники, примерно, 15 на 25 см. Смазать тонким слоем майонеза (можно оливковым маслом, менее калорийный вариант). Выложить посередине получившуюся начинку, накрыть с двух сторон краями лаваша. Посыпать сыром и на поставить на 30-60 секунд в микроволновку, готовить при средней мощности.
6. Украсить зеленью и угощать домашних, гостей и себя любимую!