Жаркое с фасолью и мясом: рецепт полезного блюда

Фото: из открытых источников

Такое блюдо готовится достаточно долго. Хотя самый длительный процесс – это вымачивание и отваривание фасоли, но можно просто купить баночку консервированной фасоли в магазине.

Рецепт

Ингредиенты

• свинина – 500 г
• фасоль – 1 стакан
• вода – 200 мл
• томатная паста – 1 ст. л.
• лук репчатый – 2 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• помидор – 2 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• паприка сладкая – 1 ч. л.
• базилик – 1 ч. л.
• перец чили – 0.5 ч. л.
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло

Приготовление

1. Фасоль залейте водой на ночь. Воду слейте, промойте, залейте чистой водой и варите в течение часа до готовности. Воду слейте.
2. Нарежьте лук полукольцами, перец - брусочками, помидор - кусочками.
3. Мясо нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. К мясу добавьте лук и обжарьте пять минут, затем болгарский перец, томатную пасту, помидоры, мелко нарезанный чеснок, паприку, базилик, перец чили, перец молотый, соль.
4. Добавьте фасоль, влейте воду. Все хорошо перемешайте. Накройте крышкой и тушите 20 минут на среднем огне.