Фото: из открытых источников
NataV
Кулинария
09.02.2017
1041
Очень интересные маффины, мягкие, ароматные для тех, кто соблюдает пост
Когда приходит пост, то любителям сладкого приходится очень не легко и приходится довольствоваться постными конфетами. А душа то хочет выпечки, тортов, пирожных ну или воздушных маффинов. Если в этой категории людей, то вашему вниманию рецепт бананово-апельсиновых маффинов с миндалем. Очень интересные маффины, мягкие, ароматные и по вкусу даже не скажешь, что абсолютно постные.
Ингредиенты:
- Мякоть банана 100 г
- Крахмал 0,5 ч.л.
- Растительное масло 2 ч.л.
- Сахарная пудра 2 ч.л.
- Мука 70 г
- Свежевыжатый апельсиновый сок 80 мл
- Лимонный сок 20 мл
- Миндаль 30 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
- Банан нарезать, измельчить с помощью блендера, выложить в небольшую кастрюльку, прогреть, затем тонкой струйкой добавить крахмал, разведенный в 1 ст.л. апельсинового сока.
- Прокипятить 1 минуту, постоянно помешивая. Добавить растительное масло.
- Массу немного остудить, добавить сахарную пудру и взбить до растворения кристаллов сахара.
- Всыпать цедру и просеянную муку с разрыхлителем, перемешать,
- добавить миндаль, измельченный с помощью блендера (но так, чтобы остались кусочки). Перемешать.
- Оставшийся апельсиновый сок подогреть и добавить в тесто вместе с лимонным соком. Все еще раз хорошенько перемешать (тесто должно быть консистенции сметаны).
- Разложить тесто по формочкам. Поставить в разогретую до 180*С духовку примерно на 20-25 минут.
- Готовые маффины остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com |
