Фото: из открытых источников
NataV
Кулинария
25.01.2017
1373
Цепелины - это национальное литовское блюдо, которое стоит приготовить
Каждая страна имеет свое национальное блюдо, которое ее характеризирует. Именно за такими блюдами и гонятся гастротуристы. К примеру, цепелины - это национальное литовское блюдо. На мой вкус это наивкуснейшее блюдо. Есть его надо в горячем виде. Но не обязательно посещать другую страну, чтобы покушать то, что там готовять. Любые блюда, вы можете приготовить и дома.
Ингредиенты:
- Картофель 15 шт.
- Картофель отварной 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мясо 500 г
- Жир свинной 1/4 ст.л.
- Соль
- Перец горький
Для соуса:
- Шпик 70 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 3 ст.л.
Приготовление:
- Картофель сырой трем на мелкой терке, отжимаем через марлю.
- Оставляем сок на 10-15 минут. Как только осядет крахмал, сливаем аккуратно воду, вливаем кипятку, ставим на слабый огонь и, помешивая, доводим до кипения.
- С огня убираем, соединяем с картофелем, перемешиваем, солим. Также можно положить в массу отваренные картофелины, размятые (хватит четырех штук).
- Пропускаем через мясорубку мясо, перчим, солим, смешиваем с жиром и обжаренным луком.
- Делим картофельную массу на восемь частей, в каждую внутрь добавляем фарш и сворачиваем в виде такого дирижабля (цеппелина).
- Опускаем цеппелины в кипящую воду и варим 20-25 минут. Они стачала поднимутся на поверхность, а после опустятся на дно.
- Вынимаем шумовкой готовые цеппелины, выкладываем на прогретое блюдо, поливаем соусом из сметаны, шпика и поджаренного лука.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com |
