Если у вас осталась шкурка от апельсина, не спешите ее выбрасывать. Апельсиновая цедра пользуется огромным спросом для выпечки - аромат цитруса придает выпечке особый вкус. Сегодня мы приготовим цитрусово-творожные рулетики, для готовки которых понадобится минимум усилий.
Ингредиенты:
Масло 200 г
Сметана 2 ст.ложки
Яйцо 2 штуки(1 в тесто,1 в начинку)
Сахар 7 ст. ложек (3 в тесто,4 в начинку)
Сода 12 ч. ложки
Соль щепотка
Творог 400 г
Ванильный сахар 2 пачки
Апельсиновая цедра 2 ч. ложки
Изюм 50 г
Мука приблизительно 2 стакана
Желток 1 штука
Приготовление:
Для теста масло растереть с сахаром , солью и одним стаканом муки. Добавить яйцо,сметану, соду и муки столько,чтобы вышло мягкое тесто.
Для начинки растереть творог, сахар и ванильку, цедру и изюм.
Тесто раскатать толщиной 0,5 см. Смазать начинкой. Свернуть рулетом. Смазать желтком. Нарезать рулет кусочками толщиной 2 см. Выпекать 25 минут при 180*С.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
