Приготовь вкусное французское блюдо из баклажан — Рататуй
Рататуй — традиционное французское блюдо из баклажан, перцев и кабачков.
Предлагаем приготовить его в стиле крысёнка Ремми — главного героя одноименного мультика. Приготовленный им рататуй привел в восторг самого сурового кулинарного критика Парижа.
Ингредиенты
Порций: 6
1-2 баклажана
1-2 кабачка
2-3 помидора
1 репчатая луковица
2 помидора
1-2 болгарских перца
2 зубца чеснока
соль по вкусу
2-3 ст. ложки оливкового масла
зелень свежая или сухие прованские травы
Способ приготовления
Подготовка: 20мин › Приготовление: 1ч › Общее время: 1ч 20мин
Для начала готовим соус: шинкуем луковицу и обжариваем, добавляем в сковороду протертые помидоры и нарезанный на кубики болгарский перец. Тушим, пока соус немного не загустеет.
Далее, нарезаем на кружочки овощи и складываем их поочередно в форму, после чего поливаем соусом.
Смешиваем оливковое масло, соль и рубленый чеснок, поливаем сверху овощи. Посыпаем зеленью или прованскими травами, чтобы было совсем уже по-французски.
Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку. Запекаю обычно при температуре 170гр около 1 часа. Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
