Итонский десерт (рецепт)

Фото: из открытых источников

NataV Кулинария 28.01.2017 993

Легкий, простой невероятно вкусный фруктово-сливочный десерт стоит попробовать

Eton mess переводится на русский язык как "итонская мешанина". Под этим пренебрежительным названием скрывается простой и вкусный английский десерт из клубники. Его подают на ежегодном матче крикета Итонского колледжа с Винчестерским. Эта традиция существует с 19 века.

Ингредиенты:

Клубника 300 г
Сливки для взбивания (35%) 200 г
Безе (среднее) 6 шт
Сахарная пудра 1 ст л

Приготовление:

Клубнику очистить от листиков, помыть, обсушить и порезать на 2 - 4 части.
Безе раскрошить руками.
Сливки взбить с сахарной пудрой. Взбитые сливки перемешать с раскрошенным безе.
В креманку выложить слой клубнки, затем - слой сливок с безе. Слои повторить. Украсит клубникой.