Как приготовить яйцо пашот с лососем — рецепт от Джейми Оливера

Фото: Depositphotos

Skibair Кулинария 16.10.2020 372

При минимуме ингредиентов и потраченного времени получим чудесное блюдо

Представим буйство красок на своей тарелке. Вы видите нежное яйцо пашот, под которым скрываются кусочки немного солоноватого лосося. И эта "компания" мирно-тихо возлегает на подушке из хрустящего тоста и шпината. Но и это еще не все – откусив немного, вы почувствуете легкий вкус сливочного сыра – это то, что должно немного "охладить" соленый пыл рыбы.

И теперь дело за малым – вам нужно подготовиться, потратить каких-то 15 мин и насладиться! Джейми Оливер подскажет, как все сделать правильно.

Яйцо пашот с лососем

Время приготовления 15 мин
Калорийность 272 ккал на 100 гр

Ингредиенты:

10 гр копченого лосося
1 большое яйцо
80 гр шпинат
50 гр ломтик цельнозернового хлеба
1 ч.л сливочного сыра
1 лимон
1 зуб. чеснока
Оливковое масло
Специи по вкусу

Способ приготовления:

На противень выложить пергаментную бумагу, сверху – пищевую пленку. Натереть пленку оливковым маслом с нарезанным чесноком
Нарезать и выложить лосось, сверху аккуратно разбить яйцо
Завязать яйцо и рыбу в узелок, выпустив лишний воздух
Отварить яйцо в кипятке в течение 7 мин
Готовим тост со шпинатом
Промыть и просушить шпинат
Поджарить хлеб и смазать сливочным сыром. Сверху положить измельченный шпинат
Разрезать узелок с яйцом и рыбой и положить на хлеб
Украсить лимоном