Когда хочется что-то из французской кухни, то первое что приходит в голову лоранский пирог. Это блюдо вкусное и очень популярное среди ценителей быстрого приготовления блюд. Можно сказать, что пирог состоит из всех продуктов, которые находятся у вас в холодильнике. Предлагаю Вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего пирога. Если Вы не любите брокколи, ее можно не добавлять.
Также, вместо ветчины можно использовать филе курицы. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Ингредиенты:
Масло сливочное 50 г.
Яйцо куриное 2 шт.(1 шт. в тесто, 1 шт. в начинку)
Вода холодная 3 ст.л.
Соль по вкусу
Мука 150 г.
Шампиньоны 100 г.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 0,5 шт.
Ветчина 100 г.
Брокколи 100 г.
Фасоль стручковая 100 г.
Сметана(или сливки) 200 г.
Сыр твердый 100 г.
Перец болгарский красный 0,5 шт.
Приготовление:
Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо).
Добавить воду. Добавить муку и соль, замесить тесто.
Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку. Грибы, лук, морковь мелко порезать и тушить до готовности на растительном масле.
Брокколи и стручковую фасоль отварить. Добавить к грибам. Ветчину и перец мелко порезать. Если надо посолите начинку, но ветчина у меня была достаточно соленая.
Форму (я использовала форму диаметром 24 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики.
Выложить начинку.
Готовим заливку. Яйцо немного взбить. Добавить сметану или сливки, перемешать.
Добавить тертый сыр и опять перемешать. Если надо -посолить. Вылить заливку на начинку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
