Чтобы еще больше снизить содержание калорий в блюде, котлеты можно готовить на пару и без использования панировки
Наш повседневный рацион без котлет уже невозможно представить! Любимое блюдо, к которому подходит любой гарнир. Но что делать, если необходимо на некоторое время ограничить себя в питании, чтобы привести фигуру в порядок?
Чтобы еще больше снизить содержание калорий в блюде, котлеты можно готовить на пару и без использования панировки! Вкус от этого не пострадает.
Овсяные котлеты с шампиньонами
Ингредиенты:
1 ст. овсяных хлопьев
100 г шампиньонов
2 зубчика чеснока
1 луковица
зелень петрушки
соль по вкусу
Приготовление:
Овсяные хлопья залей 1,5 ст. кипятка, оставь париться на 30 минут.
Шампиньоны, зелень петрушки и луковицу мелко нарежь, чеснок пропусти через пресс.
Смешай все ингредиенты, посоли по вкусу. Мокрыми руками сформируй котлетки, обваляй их в измельченных овсяных хлопьях. Далее можешь обжарить на сковороде с минимальным количеством масла, а можешь запечь.
Котлеты рыбные с зеленым горошком
Ингредиенты:
700 г филе хека или минтая
1 луковица
1 яйцо
100 мл молока
200 г замороженного зеленого горошка
соль, перец по вкусу
1 ст. л. молотых овсяных отрубей
1 желток
Приготовление:
Отруби на несколько минут замочи в молоке. Филе и половину луковицы пропусти через мясорубку. К полученному фаршу добавь отруби и яйцо, приправь, посоли по вкусу.
Оставшуюся половинку луковицы мелко нарежь, добавь к размороженному горошку. С помощью блендера приготовь пюре из смеси горошка и лука. В полученную смесь добавь желток, перемешай.
Руки смочи в воде, из рыбного фарша сделай небольшую лепешку, по центру которой выложи немного начинки из горошка, защипай края, формируя котлетку.
Обжарь рыбные котлеты в минимальном количестве масла до румяной корочки.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com