Для вкуса можешь добавить еще и корицу, но это не обязательно. Попробуй!
Ингредиенты
яблоки (кислые и твердые) – 1 кг
сахар – 1 кг
лимон – 1 шт
Приготовление
Нарежь яблоки на небольшие кусочки, сложи в кастрюлю и посыпь сахаром слоями.
Томи на среднем огне, пока сахар не начнет растворяться и яблоки не пустят сок. Главное – чтобы сахар не пригорел, иногда можно помешивать.
Когда сахар полностью растворится, нужно довести варенье до кипения также на среднем огне, варить, иногда помешивая, примерно 25-30 минут.
За 15 минут до готовности лимоны разрежь пополам, вынь косточки, мякоть и сок выдави в варенье, оставшуюся цедру также положи в варенье. Как только яблочные дольки станут прозрачными, варенье выключи, накрой крышкой и оставь на ночь.
Утром достань из варенья цедру лимона и дай варенью еще раз закипеть. Как только закипело – выключи плиту и накрой варенье крышкой.
Как остынет – разлей по стерилизованным банкам, выкладывая яблочные дольки и заливая их сиропом. Сироп будет жидким, но при охлаждении в холодильнике загустеет.
Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
