Рецепт приготовления шоколадных батончиков Баунти

02.04.2015 1714 NataV

Имея дома кокосовую стружку и сгущенное молоко можно приготовить очень вкусные шоколадные конфеты

Для любителей десертов с кокосом первое, что приходит на ум – конфеты Баунти. Это шоколадные батончики внутри, у которых вкуснейшая кокосовая начинка, укрытая шоколадной глазурью. Чтобы полакомится вкусным шоколадным лакомством не обязательно покупать его в магазине.

Любители домашнего всегда могут приготовить шоколадные конфеты дома, особенно, если рецепт приготовления Баунти прост. Конфеты готовятся в 2 этапы: приготовление начинки и покрытые шоколадной глазурью.

Приготовление начинки

Существует 2 варианта приготовления начинки: на основе сливок, сливочного масла и сахара или, более прост, с использованием сгущенного молока.

Растопив 70 г сливочного масла, в него следует добавить 100 г сахара и тщательно перемешать полученную смесь. Когда сахар полностью растает, к будущей начинки необходимо добавить стакан сливок с жирностью не менее 20% и 300 г кокосовой стружки.

Тщательно перемешав, полученную массу нужно переложить в прямоугольную форму (вполне сгодится пищевой пластиковый судок) и охладить в холодильнике в течение 1-2 часов.

Через указанное выше время, когда кокосовая стружка основательно пропитается, следует нарезать начинку на кусочки прямоугольной формы, величиной с будущие батончики, после чего отправить в холодильник еще на 6-8 часов.

Если у вас дома есть только сгущенное молоко, тогда вашему вниманию второй вариант начинки, который выполняется и проще, и быстрее. Смешав 300 г кокосовой стружки с содержанием 1 банки сгущенного молока, массу, выкладывают в прямоугольную форму и отправляют на 1-2 часа в холодильник, чтобы стружка кокоса как следует пропиталась сгущенным молоком.

Достав из холодильника начинку, останется только нарезать ее на прямоугольные кусочки.

Покрытие шоколадной глазурью

Растопив на водяной бане 300 г шоколада (молочного или черного), следует дать глазури немного остыть. Если приготовленная глазурь оказалась слишком густой, можно добавить в нее несколько чайных ложек растительного масла.

Наштрыкнув на зубочистку кусочек начинки, ее погружают в шоколадную глазурь, а затем выкладывают на широкую тарелку, застеленную пергаментом. Покрыв все батончики глазурью, их помещают на 1:00 в холодильник.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com