Рулетики с персиками и перцем - удивите своих гостей невероятно вкусным блюдом
Свинина - всегда считалась праздничным блюдом. Еще бы - отборное свиное мясо запеченное с овощами - ну что может быть вкуснее. Аппетит просыпается еще тогда, когда блюдо еще в духовке. Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусное блюдо с интересным сочетанием продуктов.
Ингредиенты:
Свинина (антрекот-2шт) 600гр
Перец болгарский красный 2шт
Лук 1шт
Персики 1шт
Соевый соус 3ст.ложки
Растительное масло 4ст.ложки
Сахар 1ст.ложка
Белое вино 100гр
Соль, перец по вкусу
Приправа для мяса по вкусу
Итальянские травки по вкусу
Приготовление:
Антрекоты отбить, посолить, поперчить, замариновать в смеси соевого соуса, горчицы и специй для мяса на 2 час.
Перец ( целый) запечь в духовке или поджарить на сковороде до черноты, положить в целлофановый пакет на 5 мин, затем очистить от шкурки и порезать на полоски.
Персик помыть, порезать дольками и припустить на сковороде с 2 ст.ложками растительного масла и 1 ст.ложкой сахара. Дольки перца и персика выложить на тарелку, посыпать итальянскими травками.
На пласт мяса положить пару долек персика, полоску перца, свернуть рулетом, перевязать ниткой.
Рулетики поджарить на сковороде со всех сторон до румяной корочки.
Положить рулетики в форму для запекания, добавить порезанный дольками лук. В сковороду, на которой жарились рулетики, добавить вино, разбавленное наполовину водой, прокипятить и полить соусом рулетики. Накрыть форму фольгой и запекать в духовке 30-35 мин при температуре 200 градусов.
Подавать с запеченным перцем, карамелизированым персиком, украсив зеленью.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
