Рыба-гриль с теплым салатом из редиса, фенхеля и рукколы (рецепт)

Рыба-гриль с теплым салатом из редиса, фенхеля и рукколы - блюдо, которое стоит приготовить

Рыба-гриль с теплым салатом из редиса, фенхеля и рукколы (рецепт)
Рыба -гриль с теплым салатом- достаточно вкусное блюдо для обеда. Два в одном: и основное блюдо, и гарнир. Расчет продуктов на две порции.

Ингредиенты:

  • Рыба 2 шт
  • Редис 50 гр
  • Специи 10 гр
  • Фенхель 2 шт
  • Картофель 2 шт
  • Руккола 30 гр
  • Сыр фета 20 гр
  • Масло оливковое 2 ст.л

Приготовление:

  1. Прежде всего займемся рыбой. Рыбу промоем, очистим от чешуи, отрежем головы, разрежем брюхо и удалим все содержимое его. Снова хорошо промоем рыбу и протрем ее кухонным полотенцем.
  2. Сделаем неглубокие надрезы по коже рыбы.
  3. Приготовим смесь специй : у меня смесь для рыбы, соль и черный молотый перец. Хорошо обваливаем рыбу в специях и даем ей настояться минут 10.
  4. Разогреваем сковороду -гриль и смазываем ее оливковым маслом. Обжариваем рыбу с двух сторон по 4-6 минут каждую сторону. Заворачиваем рыбу в фольгу и отставляем.
  5. Нарезаем мелким кубиком картофель и пластинами -фенхель. Обжариваем овощи на оливковом масле до мягкости.
  6. Мелко нарезаем редис и отправляем его к картофелю и фенхелю. Туда же добавляем и рукколу. Очень хорошо перемешиваем содержимое сковороды и прогреваем его. Добавляем кубики сыра феты. Солим и перчим по вкусу.
  7. На блюдо выкладываем теплый салат, а сверху рыбу- гриль. Украшаем лимоном. Приятного аппетита!
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Эта статья полезна? Поделись или сохрани к себе на страницу!
Категория: Кулинария | Просмотров: 557 | Добавил: btblady Дата: 01.11.2017 4.0 из 5 / 1 | Теги: Рыба, рецепт, рыба-гриль
Комментариев: 0
avatar