Фото: из открытых источников
NataV
Кулинария
02.11.2017
868
Если хотите попробовать блюдо, вызывающее настоящий пожар, тогда приготовьте техаский чили с фасолью
Сытное пикантное мясное блюдо откуда идут корни его до сих пор ведутся споры,кто пишет что этот рецепт родился в Техасе,а кто-то утверждает , что он родом из Мексики. Рецепт даю вам как есть в оригинале,сама убавляла многие специи под свой вкус и вкус детей. Иначе это оч. остро получается. Для тех кто не имел еще знакомства с этими специями, смело сокращайте его норму.
Ингредиенты
- Говяжий фарш, не жирный1,5 кг
- Растительное масло2 стол.л.
- Средняя луковица,порезать2 шт.
- Средний , зеленый или красный сладкий перец1 шт.
- Чеснок,порезать4 дольки
- Чили ( специя)7 стол.л
- Кайен.перец1/8 ч.л
- Тмин1 1/2 ч.л
- Орегано1/2 ч.л
- Паприка1/2 ч.л
- Чесночная специя1/8 ч.л
- Соль2 1/2 ч.л
- Томатный соус2 баночки по 226 г
- Целые томаты в банке411 г
- Готовая фасоль в банке Техас Ранчеро425 г
- Сыр Чеддар, протереть на терке-
- Упаковка кукурузных чипсов-
Приготовление
- На большой сковороде обжарить фарш. Примерно 20 мин. Снимем со сковороды или отодвинем в сторону фарш.Обжарить на растит.масле лук и сладкий перец. Примерно 8 мин.
- Добавить чеснок, чили, кайен.перец, тмин, орегано, паприка, чесночная специя, соль и томатный соус. Перемешать.
- Томаты в банке взбить в блендаре. Добавить в общую массу. Перемешать . Вернуть фарш,если выкладывали из сковороды. Перемешать.
- Добавим воды 3 стакана. Перемешаем, закроем крышкой и тушим 45 мин.
- Затем добавляем баночку готовой фасоли. Перемешаем. Как фасоль разогреется,снять с огня. Для лучшего вкуса дать постоять блюду 2 часа или ночь в холодильнике.
Подаем выложив сверху сыр Чеддар. И чипсы кукурузные по желанию.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com |
