Рецепт вкусного ежевичного пирога с орехами от Юлии Высоцкой
В сезон ягод испеките очень простой в приготовлении пирог с ежевикой на сметанном тесте от Юлии Высоцкой. За счет миндаля и молотой корицы он получается невероятно ароматным.
Такой пирог идеален в качестве угощения к чаю или кофе. Подавайте его теплым, дополнив шариком ванильного мороженого и свежими ягодами ежевики.
Пирог с ежевикой на сметане
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 589 ккал на порцию
Ингредиенты:
120 г пшеничной муки
500 г ежевики
200 г сметаны
170 г сливочного масла
120 г сахара
100 г миндаля
2 яйца
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. оливкового масла
1 щепотка молотой корицы
1 щепотка морской соли
Способ приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в однородную массу.
Не прекращая взбивать, по одному ввести яйца.
Миндаль измельчить в блендере в пудру и добавить к полученной смеси.
Муку смешать с разрыхлителем и ввести в тесто.
Добавить сметану, корицу, соль и все перемешать.
Застелить форму бумагой для выпечки, смазать оливковым маслом. Равномерно разложить часть ежевики, выложить на нее половину теста, затем снова слой ежевики (немного ягод оставить), а сверху — оставшееся тесто. Разровнять и украсить ягодами, слегка вдавив их в тесто.
Выпекать пирог в разогретой духовке 35–40 минут.
Полезный совет
Для такого пирога подойдут любые другие ягоды.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
