Хрустящие морковные шарики: оригинальный рецепт закуски

Фото: из открытых источников

Морковные тефтели способны порадовать ваш вкус и добавить яркости к столу. Натуральные ингредиенты, легкость приготовления и отличный вкусовой баланс делают это блюдо отличным выбором для вечерних посиделок или легкого обеда в семейной компании.

На странице samura_cooking рассказали, как приготовить золотые морковные фрикадельки – блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Этот рецепт отлично сочетает натуральную сладость моркови с аппетитной корочкой, что делает его идеальным вариантом для легкого обеда или вкусной закуски.

Рецепт

Ингредиенты

Основные компоненты:

• Морковь 2 шт.
• Вода
• Кукурузный крахмал 1 ст. л
• Семена кунжута
• Масло

Для соуса:

• Кетчуп 2 ст. л
• Соль
• Вода 2 ст. л
• Оливковое масло 1 ст. л

Приготовление

1. Морковь нарежьте средними кусочками. Поместите ее на разогретую сковороду и обжарьте до золотистого оттенка.
2. Добавьте немного воды, чтобы морковь стала более мягкой.
3. Размельчите морковь до однородного пюре с помощью блендера или ручного миксера. Это пюре станет основой для создания тефтелей.
4. К полученному морковному пюре добавьте кукурузный крахмал и тщательно перемешайте, пока смесь не загустеет.
5. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики одинакового размера.
6. Обваляйте каждый шарик в семенах кунжута.
7. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Затем аккуратно обжарьте морковные шарики до золотисто-коричневого цвета и достижение хрустящей корочки.
8. После обжаривания выложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло и сохранить легкую текстуру.
9. В отдельной миске вместе смешайте кетчуп, соль, воду и оливковое масло. Этот соус придаст вашим морковным тюфтелькам острый, немного пикантный акцент, который будет прекрасно контрастировать с нежной сладостью моркови.

Подавайте хрустящие морковные шарики вместе с соусом, выложив его отдельно или приправив сверху.