Конвертики со шпротами: рецепт легкой закуски

Фото: из открытых источников

Хрустящий тостовый хлеб, нежная начинка из плавленого сыра и яиц и сочная шпротина внутри. Это рецепт блюда, о котором рассказала фудблогер vita_datsenko, идеально подходит для праздничного стола, аперитива или уютного вечера дома.

Ингредиенты

• Тостовый хлеб — 6-8 ломтиков.
• Шпроты — 6-8 шт.
• Вареные яйца — 2 шт.
• Плавленый сырок — 50 г.
• Майонез — 1-2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Петрушка — 1-2 веточки.
• Корнишоны — 2-3 шт.
• Соль.
• Перец.

Приготовление

1. Ломтики тостового хлеба разрезать по диагонали. Каждую половинку хорошо раскатать скалкой, чтобы тесто стало тонким и эластичным.
2. Углы ломтиков соединить зубочисткой и сформировать небольшие конвертики.
3. Выложить конвертики на противень и запекать в духовке 6-8 мин при 180°C до легкого золотистого зарумянивания. После запекания зубочистки осторожно удалить.
4. В блендере взбить вареные яйца, плавленый сыр, чеснок, майонез и петрушку до однородной массы. Посолить и поперчить по своему вкусу.
5. Готовые конвертики наполнить сырно-яичной смесью.
6. В каждый конвертик положить по одной шпротине и маленькому корнишону для свежести и контраста вкусов.

Советы

• Если хочется более пикантного вкуса, можно добавить немного лимонного сока или острого соуса в начинку.
• Для праздничной сервировки разложите конвертики на деревянную доску или порционные тарелки, украсьте веточками петрушки или укропа.

Конвертики со шпротами — это быстро, красиво и вкусно. Они сочетают в себе нежную кремовую начинку, хрустящий хлеб и насыщенный вкус рыбы, а еще имеют чрезвычайно аппетитный вид на любом столе. Идеальный вариант для праздников, семейных вечеров или когда нужно удивить гостей необычной закуской.