Лечо Вероника

Ингредиенты

• 3 кг помидоров
• 1 кг болгарского перца
• 1 кг моркови
• 1 кг репчатого лука
• 2 стакана растительного масла
• 1 ст.л. сахара
• 3 ст.л. соли
• 3 ст.л. 30% уксуса (=150мл 9% уксуса или 270мл 5% уксуса)
• стерилизованные банки с крышками

Способ приготовления

1. Овощи нашинковать. Смешать в кастрюле с маслом, солью, сахаром и уксусом и оставить на 8 часов.
2. Затем потушить все 40 минут. Закатать.