Классический омлет будет намного вкуснее, если добавить в него грибы, зелень и сыр. Блюдо получается вкусным и полезным.
Рецепт
Ингредиенты:
яйца куриные 4 шт.
шампиньоны 150 г
сыр твердый 40 г
сметана 1 ст. л.
сливочное масло топленое 1,5 ст. л.
шпинат свежий 507 листиков
зеленый лук 2 пера
перец черный молотый
соль
Приготовление:
Сыр натрите на среднюю терку.
Листья шпината, зеленый лук промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Лук нарежьте мелко, шпинат крупными кусочками.
Грибы помойте и нарежьте на пластины.
Яйца взбейте венчиком, добавьте сметану, перец черный молотый, соль и еще раз взбейте.
В сковороде разогрейте сливочное топленое масло и обжарьте грибы до испарения жидкости, поперчите, посолите. Выложите зеленый лук, шпинат, перемешайте и обжарьте одну минуту, затем залейте яйцами, посыпьте сыром. Накройте крышкой и жарьте омлет на небольшом огне до готовности 10-15 минут.
