|
Печем дрожжевые пирожки с луком и яйцом на ужин
В сезон свежей и сочной зелени приготовь печеные пирожки с зеленым луком и вареными яйцами по совершенно несложному рецепту.
Если твоя семья частенько просит тебя напечь пирожков, не откажи им в этом удовольствии, тем более что весной ты можешь сделать это с замечательной витаминной начинкой – приготовь пирожки с луком и яйцом.
Зеленый лучок по вкусу прекрасно сочетается с яйцами и к тому же позволит тебе разнообразить выпечку, если ты приготовишь пирожки с этой начинкой.
Пирожки с луком и яйцом – ингредиенты:
для теста:
- 500 г муки,
- 50 г сливочного масла,
- 400 мл молока,
- 2 ч. ложки сухих дрожжей,
- 2 ст. ложки сахара,
- щепотка соли,
для начинки:
- 8 яиц и 1 желток,
- 1 пучок зеленого лука,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- сахар по вкусу,
- соль по вкусу.
Пирожки с луком и яйцом – приготовление:
- Смешай сухие дрожжи с сахаром и разведи в теплом молоке. Добавь растопленное сливочное масло и соль. Постепенно небольшими порциями всыпь просеянную муку и замеси мягкое эластичное тесто.
- Накрой тесто пищевой пленкой и поставь в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.
- В это время приготовь начинку для пирожков. Яйца свари вкрутую, остуди, почисти и порежь не очень мелко.
- Зеленый лук тщательно промой, обсуши и мелко порежь. Посыпь лук сахаром и солью и слегка обомни.
- Смешай яйца с луком, посоли и поперчи по вкусу. Добавь немного растительного масла и перемешай.
- Подошедшее тесто выложи на стол и слегка обомни. Скатай из теста колбаски, порежь на небольшие кусочки и раскатай каждый в круглую лепешку.
- В центр лепешки положи начинку из лука и яиц и сформируй пирожок, защипнув края.
- Выложи пирожки с луком и яйцом на смазанный растительным маслом и застеленный пергаментом противень. Смажь пирожки яичным желтком и поставь в теплое место на 10-15 минут.
- Отправляй противень в разогретую до 180°С духовку. Пирожки с луком и яйцом будут готовы через 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com |
