Полезное для пищеварения и очень вкусное: рецепт грушевого варенья

Фото: из открытых источников

Такое варенье можно подавать с тостами, а также к сырной тарелке. Ведь изысканный вкус груш придаст изысканности вашим блюдам. И приготовить такое варенье очень просто. Рецептом поделились на сайте Cookery.

Выбирайте спелые, но не переспелые груши. Сорт самой груши не так важен.

Грушевое варенье

Ингредиенты:

• груши — 1 кг (желательно очищенные от кожуры);
• сахар — 1,2 кг;
• вода — 200 мл.

Приготовление:

1. Моем фрукты и нарезаем кусочками два на два см. Складываем в кастрюлю и провариваем в течение десяти–пятнадцати минут. Как только кусочки груши проварились, охлаждаем их в холодной воде.
2. Далее варим сироп. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем 700 г сахара и, помешивая, доводим до кипения. Как только весь сахар растворился, и сироп начал пениться, кладем в него проваренную предварительно грушу.
3. Доводим варенье до кипения. Затем высыпаем оставшийся сахар и варим на маленьком огоньке в течение часа, постоянно помешивая. Пробуем варенье, и когда оно готово даем ему остыть. Если хотите хранить несколько месяцев — то раскладываем горячим по стерилизованным банкам.
4. Такое варенье можно использовать в качестве начинки для пирожков и тортов.