Рецепт пирожков, как в McDonalds, от Эктора Хименеса-Браво

Готовить блюдо можно с готовым слоеным тестом, либо приготовить его самостоятельно.
Кулинарный эксперт, ресторатор и судья всех проектов МастерШеф рассказал, как приготовить яблочные или вишневые пирожки, как в McDonalds.

Кажется, что эти хрустящие пирожки из McDonalds практически невозможно повторить дома. Однако Эктор Хименес-Браво знает, как это сделать и делится очередным рецептом фастфуда, который все обожают.

Готовить блюдо можно с готовым слоеным тестом, либо приготовить его самостоятельно.

Рецепт пирожков с вишней и яблоками

Ингредиенты:

Для теста:
  • 200 г муки
  • 100 г охлажденного сливочного масла
  • 50 мл холодной воды
  • 1 ч.л. сахара
  • ½ ч.л. соли
  • Можно использовать листы готового слоеного теста.
Для начинки:
  • 200 г вишен
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 1 ст.л. крахмала
  • 2 яблока, очищенные от кожуры и сердцевины, измельченные
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 50 г коричневого сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • ¼ ч.л. соли
  • сок ½ лимона

Приготовление:

  1. В сотейник добавляем сливочное масло, яблоки, корицу, коричневый сахар, соль, крахмал и лимонный сок. Доводим до загустения и оставляем отдыхать.
  2. Для вишневой начинки добавляем в сотейник вишню, сахарную пудру, крахмал и коричневый сахар. Также доводим до загустения и оставляем.
  3. Приготовьте слоеное тесто либо используйте готовое.
  4. Нарежьте тесто прямоугольниками, смажьте яйцом, выложите в центр начинку и накройте вторым листом теста. Слепите края при помощи вилки (как на видео).
  5. Нагрейте в сотейнике растительное масло для фритюра, поочередно опускайте пирожки и обжаривайте до золотистого цвета и увеличения в объеме за счет слоеного теста.
  6. Перед подачей посыпьте сахаром, а есть пирожки лучше горячими.
Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 74 | Добавил: skibairina Дата: 31.05.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: Пирожки, Эктор Хименес-Браво, рецепт
Комментариев: 0
avatar