Рыбные котлеты по-новому: интересный рецепт привычного блюда

Фото: из открытых источников

Рыбные котлеты — блюдо, которое можно готовить не только из сырой рыбы, но использовать консервы. А кулинарный блогер Юлия Симончук поделилась рецептом, в котором в составе котлет, кроме рыбы, есть и картофель. Попробуйте приготовить их на ужин, и вы получите отличную добавку к любому гарниру.

Рыбные котлеты

Ингредиенты:

• сардина в томате (можно в масле) — 2 банки;
• картофельное пюре — 800 гр;
• яйцо — 1 шт;
• лук — 1 шт;
• мука – 100–200 гр;
• соль, перец — по вкусу;
• панировочные сухари;
• масло.

Способ приготовления:

1. Для котлет картофельное пюре лучше приготовить заранее. Отлично подойдет вчерашнее пюре. Оно не должно быть жидким.
2. Сардину размять вилкой до однородной массы. Добавить картофельное пюре и перемешать до состояния без комочков, чтобы фарш был однородным. Затем туда же добавить натертый лук, яйцо, соль, перец специи по вкусу и перемешать.
3. Постепенно понемногу ввести муку, следя, чтобы ее не было много.
4. Все снова перемешать, сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с обеих сторон.