Салат из капусты с огурцом и кукурузой: рецепт популярного сезонного блюда

Фото: из открытых источников

Это сочный, легкий, хрустящий салат. Готовится очень быстро из самых доступных ингредиентов.

Рецепт

Ингредиенты:

• капуста белокочанная молодая — 400 г;
• огурец свежий — 2 шт.;
• кукуруза консервированная — 300 г;
• сметана — 4 ст. л.;
• горчица французская — 1 ч. л.;
• перец черный молотый;
• соль;
• зелень (укроп, петрушка).

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, посолите и слегка помните ее руками.
2. Огурцы нарежьте соломкой.
3. С кукурузы слейте жидкость.
4. Зелень мелко нарежьте.
5. Для заправки: смешайте сметану, горчицу, посолите.
6. В миску выложите капусту, огурцы, кукурузу, зелень, добавьте перец черный молотый, заправьте заправкой и перемешайте.

Советы:

• Сметану можно заменить майонезом.