Самый простой яблочный пирог

Фото: из открытых источников

Нет, наверное, ни одной хозяйки, которая не записала бы в свою кулинарную книгу фирменный рецепт яблочного пирога. 

Шарлотка на кефире

Это самый простой рецепт яблочного пирога на кефире, который можно придумать. Рецепт насчитан на форму 24-26 сантиметров.

Ингредиенты

• яйца - два
• сахарный песок - 200 грамм
• ванильный сахар или цедра апельсина - 1 чайная ложка
• кефир - 250 миллилитров 
• сливочное масло - 50 грамм 
• мука - 250 грамм
• соль - 1/4 чайной ложки
• разрыхлитель - 1 чайная ложка
• корица - 1 чайная ложка
• яблоки - 2-3 штуки

Приготовление

1. Яйца взбиваем с сахаром, солью и ванилью.
2. Добавляем масло комнатной температуры и перемешиваем.
3. Вливаем кефир комнатной температуры, всыпаем разрыхлитель и просеянную муку, перемешиваем до однородности. Тесто будет напоминать густую сметану.
4. Дно формы выстилаем пергаментом и смазываем маслом.
5. Выливаем тесто, а наверх выкладываем порезанные на дольки яблоки. Сверху посыпаем корицей. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. На готовность проверяем зубочисткой.
6. По желанию можно украсить сахарной пудрой, но пирог должен хотя бы немного остыть - иначе она растает.