Шоколадно-банановые брауни с малиной (рецепт)

Ингредиенты

• 200 г шоколада с 70% содержанием какао
• 1 спелый банан
• 1 чашка малины
• 2 яйца (разделенных)
• 3 ст.л. темного какао без сахара  
• 1/4 чашки сахара  
• 1/4 чашки масла

Приготовление

1. Разогреть духовку до 175 ° С. Смазать маслом квадратную форму для выпечки 20х20 см.
2. Нарезать шоколад на маленькие кусочки, малину помыть и обсушить.
3. Растопить масло и шоколад в средней жаропрочной миске над кастрюлей с кипящей водой. Отложить в сторону.
4. Разделить яйца на белки и желтки. Добавить 1/8 чашки сахара в белки и 1/8 чашки сахара в желтки.
5. Взбить белки до мягких пиков. Размять 1 банан и добавить к желткам. Медленно смешать с шоколадом. Затем добавить какао, перемешать.
6. Добавить яичные белки в шоколадную смесь; добавить малину, перемешать. Отправить тесто в форму и поставить в духовку на 20-25 минут.