Фото: из открытых источников
Skibair
Кулинария
08.10.2026
46
Пицца в форме тыквы станет эффектной закуской для стола, а внутри скрывается сырная начинка с ветчиной.
Для такой закуски не нужно придумывать сложную начинку: достаточно теста для пиццы, томатного соуса, моцареллы и ветчины. Главный эффект создает форма — готовые пицца-бомбочки напоминают маленькие тыквы. Как приготовить пиццу в виде тыкв, рассказывает Styler со ссылкой на рецепт блогерши Беатрис Сантос из Instagram.
Рецепт
Ингредиенты
Для пицца-бомбочек:
- тесто для пиццы — 1 лист;
- томатный соус — 100 г;
- моцарелла — 150 г;
- ветчина — 100 г;
- яйцо — 1 шт;
- листья базилика — для подачи;
- соленые крендельки — для декора;
- кулинарная нить — для формования.
Для соуса маринара:
- томатный соус — 150 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- оливковое масло — 1 ст. л;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Разделите тесто для пиццы на равные части и каждую раскатайте в небольшой круг.
- В центр выложите немного томатного соуса, кусочки ветчины и моцареллу. Чтобы пицца-бомбочки сохранили форму во время выпечки, начинку важно не класть чрезмерно. Соберите края теста над начинкой и хорошо защипните их, чтобы сыр не вытекал во время выпечки.
- Кулинарной нитью осторожно перевяжите каждую заготовку несколько раз, формируя характерные углубления, как у тыквы. Не затягивайте нить слишком сильно, так как тесто увеличится во время выпечки.
- Взбейте яйцо и смажьте поверхность заготовок. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте до золотистой корочки при температуре, рекомендованной для использованного теста.
- После выпечки дайте пицца-бомбочкам немного остыть. Аккуратно снимите нить, чтобы не повредить тесто.
- Для соуса налейте оливковое масло в небольшую кастрюлю, добавьте измельченный чеснок и прогрейте недолго. Добавьте томатный соус и соль, размешайте и прогрейте до однородности.
- Перед подачей вставьте в каждую пицца-бомбочку небольшой кусочек соленого кренделька, чтобы он напоминал плодоножку тыквы. Украсьте базиликом и подавайте вместе с соусом маринара.
Практический совет
Для формирования тыкв лучше использовать крепкую кулинарную нить, а не обычную швейную. Перед подачей ее нужно полностью снять с готовых пицца-бомбочек.
|
