Заливной яблочный пирог: простой рецепт

Фото: из открытых источников

Вкусный, нежный, ароматный заливной пирог с яблоками прекрасно подойдет и для семейного чаепития, и для посиделок с друзьями, и для прихода нежданных гостей.

Готовится заливной пирог очень просто и довольно быстро: на весь процесс, включая выпекание, уйдет чуть больше часа. 

Рецепт

Ингредиенты:

• мука – 250 г
• сахар – 200 г
• разрыхлитель - 1,5 ч. л.
• яйцо – 3 шт.
• сметана – 100 г.
• яблоки (средние) – 3 шт.
• соль - щепотка
• масло сливочное – 10 г (для смазывания формы)
• сахарная пудра (для посыпки пирога)
• ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Очистите яблоки от кожицы, удалите сердцевину, нарежьте дольками и сбрызнете лимонным соком.
2. В миску разбейте три яйца, затем всыпьте сахар, соль, перемешайте венчиком до однородности. В получившуюся смесь добавьте сметану, ванильный сахар, и перемешайте. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая тесто венчиком.
3. Тесто должно получиться однородным, как густая сметана.
4. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, смажьте сливочным маслом. Половину теста вылейте в форму, выложите яблоки веером по кругу и залейте остальным тестом. Поставьте пирог в разогретую духовку.
5. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 50 минут. Яблочный пирог нужно остудить в форме до комнатной температуры, затем вынуть и обсыпать сахарной пудрой.