Запеканка со шпинатом: интересный рецепт на скорую руку

Фото: из открытых источников

Запеканка со шпинатом – идеальный вариант для тех, кто хочет быстро и вкусно приготовить что-нибудь необычное. Нежная текстура, насыщенный аромат и сочетание полезных ингредиентов сделают ее вашим любимым рецептом. На странице anayemektar1fi рассказали о рецепте шпинатной запеканки, который легко повторить дома.

Рецепт

Ингредиенты:

• Свежий шпинат 500 г
• Яйца 3 шт.
• Лук 1 шт.
• Натуральный йогурт 200 г
• Мука 150 г
• Растительное масло
• Сыр 180 г
• Разрыхлитель 15 г
• Соль
• Приправа чили

Приготовление

1. Тщательно промойте листья под проточной водой, чтобы удалить любые загрязнения. Затем нарежьте его мелкими кусочками.
2. Лук также очистите и нарежьте как можно мельче.
3. В большой миске взбейте яйца до образования лёгкой пены.
4. Добавьте к яйцам йогурт и растительное масло, хорошо перемешайте венчиком или миксером.
5. В смесь постепенно введите измельченный творог, разрыхлитель, соль, чили и муку. Перемешайте, пока масса не станет однородной.
6. К полученной смеси добавьте подготовленный шпинат и лук. Еще раз тщательно перемешайте все, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
7. Смажьте форму для запекания растительным маслом во избежание прилипания.
8. Вылейте шпинатное тесто в форму, разровняйте верх ложкой или лопаткой.
9. Разогрейте духовку до 200°C (режим верхнего и нижнего нагрева). Выпекайте запеканку 45 минут.
10. По истечении этого времени извлеките форму из духовки и посыпьте верх запеканки тертым сыром.
11. Поверните в духовку еще на 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную золотистую корочку.

Перед подачей дайте запеканке немного остыть – ее текстура станет плотнее, а нарезанные кусочки будут выглядеть аккуратнее. Подавать ее можно с овощным салатом, соусом на основе натурального йогурта или просто так.

Попробуйте этот рецепт на выходных или порадуйте своих близких вкусным ужином. Запеканка со шпинатом – это простое, полезное и одновременно изысканное блюдо, которое станет изюминкой вашего стола.

Приятного аппетита!